Kefir, uma Dádiva da Natureza

kefir3 Kefir, uma Dádiva da NaturezaJá ouviu falar em kefir?

Kefir é um produto obtido através da fermentação do leite por parte de uma colónia de lactobacilos e leveduras conhecida por grãos de kefir.

Há quem chame a esses grãos “flor de iogurte”, talvez porque o leite depois de fermentado, fica parecido com iogurte natural quer no aspecto quer no sabor.

O kefir é um alimento muito saudável podendo até auxiliar no combate de diversos problemas tais como: asma, acne, problemas renais, acidez estomacal, problemas circulatórios, colesterol, reumatismo, osteoporose, catarro, alergias, enxaqueca, úlceras, problemas digestivos, prisão de ventre, inflamações intestinais, ansiedade, depressão, eczemas, entre outros.

Encontrará bastante informação na internet relacionada com o kefir, até algumas receitas que poderá confeccionar com esse produto.

Mas com tantos benefícios, certamente que os grãos de kefir ficam bastante caros?

Não, nada disso! Os grãos de kefir têm sido passados de mão em mão ao longo de muitos anos de forma totalmente gratuita. Isto porque, à medida que vai fermentando o leite, os próprios grãos vão crescendo. Ou seja, quem tiver alguns grãos de kefir, rapidamente “ganha” mais grãos para poder oferecer.

Algumas ervanárias comercializam o kefir já preparado, mas os grãos, esses são sempre oferecidos. Também já encontrei kefir já preparado à venda num hipermercado.

Foi através da rede Freecycle que consegui alguns grãos de kefir. E estou a adorar!
Tenho bebido kefir diariamente. Ao inicio, por estranhar o sabor, juntava um pouco de açúcar e canela, mas neste momento já o consumo ao natural.

Uma boa forma de encontrar grãos de kefir, é procurando em fóruns onde falem sobre ele e questionar se alguém está disponível para oferecer.

Veja a seguinte reportagem da SIC relacionada com esta dádiva da natureza:

Logo no inicio da reportagem, vê-se uma senhora a utilizar um coador de metal para separar os grãos de kefir!

Atenção: não se aconselha a utilização de objectos metálicos em contacto com os grãos, pois isso pode matá-los.

Comentários

comentários

171 respostas

  1. Maria A Zavierucha diz:

    utilizo o kefir a um bom tempo estou imune a herpes a 3 anos

  2. joel martins diz:

    Procuro Kefir e Kombuchá. Sou da zona de Santarem

  3. DILZA GALLO diz:

    PESSOAL DO BRASIL QUE ESTÁ PROCURA DO KEFIR EU TENHO O KEFIR DE LEITE E O DE ÁGUA
    TENHO TAMBEM O KOMBUCHÁ

    QUEM DESEJAR ENTRE EM CONTATO NO MEU E-MAIL
    dilzaanjoevida@msn.com
    COLOCAR KEFIR DOAÇÃO NO ASSUNTO
    GRATA
    DILZA

  4. Cristina Figueira diz:

    eu tenho kefir de leite e agua quem quiser deixe recado no meu face,ou entre nesse grupo ele e meu ta cheio de dicas e receitas pra vc fazer com seu kf participe

  5. Miguel diz:

    Estou interessado em ter kombucha e kefir de leite. Agradeço doação de alguem da zona ou informação onde posso arranjar. Sou de Santarem e posso ir buscar até +- 50Km em redor.

  6. paulo renato grossi diz:

    gostaria muito de arrumar kefir de agua pois me deixa novo, sofro de bronquite e quando usava kefir ficava novo queria conseguir o mesmo em forma de doaçao sou de Porto Alegre moro na av. Nilopolis, 245 ap. 402 cep.90460.050 meus telefones 051 33325304 ou 051 84965000 desde já agradeço, abraços Paulo R Grossi

  7. Dania Santana diz:

    Ola Cristina, gostava que me doasse kefir de leite. Estou em Oeiras – Portugal. Aguardo a sua resposta.

  8. Fátima Rebelo diz:

    Já tive e acabei por deixá-la morrer. Gostava de voltar a ter, mas é difícil encontrar.

  9. Olá, vivo em Caxias, Oeiras. Será que alguém tem kefir de água para doar?

  10. Rita diz:

    Boa noite, Sou de Odivelas e quero kefir. Alguém me pode ajudar?

  11. Olá amigos, eu tentei doação e não consegui, então encontrei 02 lojas online que vende o Kefir de Leite e Kefir de Água e comprei por R$24,90 com frete grátis, levou 5 dias e chegou no meu endereço, eles disseram que envia para qualquer cidade do Brasil, o site é esse se interessar para alguém:

    Para quem está procurando Kefir de Leite é nesse site:

    kefirdeleite.com

    Para quem está procurando Kefir de Água tem nesse site:

    tibicos.com.br

  12. Joana diz:

    Kefir de água para Vila Nova de Gaia – Porto, alguém tem? Ou Lisboa.

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