camaroes

Como Aproveitar as Cabeças e as Cascas de Camarão

Camarão… não é algo muito vulgar aqui por casa, mas quando há, dura muito pouco tempo! 😀

Muito recentemente descobri que cada vez que petiscamos camarões, cometemos um enorme desperdício – deitamos sempre as cascas e as cabeças dos “bichos” ao lixo!

Pois é, existem receitas de tudo e mais alguma coisa, e pelos visto até é possível aproveitar as cascas e as cabeças de camarão para confecionar caldo de camarão.

No site TudoGostoso encontrei uma receita muito simples para fazer um caldo de camarão muito económico utilizando as cascas desse crustáceo fresco: Caldo de camarão fresco

Apesar de esta receita utilizar as cascas de camarão fresco, há quem sugira que também se podem aproveitar as cascas de camarão cozido.

Tenho de experimentar! 😉


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9 Comentários

  1. Tenho cabeças de camarão e cascas congeladas. Quando faço sopa de peixe cozo o peixe com estas cascas, depois retire o peixe para remover as espinhas e coo a água. De seguida faço o resto da sopa que fica deliciosa com o sabor extra do camarão.

  2. Por acaso não desperdiço as cabeças dos camarões. ADORO chupar as cabeças, mas para quem não gosta, aqui está um boa dica. Bem haja.

  3. Outra dica, é juntar tudo num tacho com azeite e deixar cozer.
    Depois coa-se e fica-se com um azeite especial de crustaceos para temperar.

  4. toma vergonha na cara comer cabeça de camarao
    fazer caldo com cabeça desse bicho….come cadaver e tudo mais …cabeça cheia de merda

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