kefir

Já ouviu falar em kefir?

Kefir é um produto obtido através da fermentação do leite por parte de uma colónia de lactobacilos e leveduras conhecida por grãos de kefir.

Há quem chame a esses grãos “flor de iogurte”, talvez porque o leite depois de fermentado, fica parecido com iogurte natural quer no aspecto quer no sabor.

O kefir é um alimento muito saudável podendo até auxiliar no combate de diversos problemas tais como: asma, acne, problemas renais, acidez estomacal, problemas circulatórios, colesterol, reumatismo, osteoporose, catarro, alergias, enxaqueca, úlceras, problemas digestivos, prisão de ventre, inflamações intestinais, ansiedade, depressão, eczemas, entre outros.

Encontrará bastante informação na internet relacionada com o kefir, até algumas receitas que poderá confeccionar com esse produto.

Mas com tantos benefícios, certamente que os grãos de kefir ficam bastante caros?

Não, nada disso! Os grãos de kefir têm sido passados de mão em mão ao longo de muitos anos de forma totalmente gratuita. Isto porque, à medida que vai fermentando o leite, os próprios grãos vão crescendo. Ou seja, quem tiver alguns grãos de kefir, rapidamente “ganha” mais grãos para poder oferecer.

Algumas ervanárias comercializam o kefir já preparado, mas os grãos, esses são sempre oferecidos. Também já encontrei kefir já preparado à venda num hipermercado.

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Foi através da rede Freecycle que consegui alguns grãos de kefir. E estou a adorar!
Tenho bebido kefir diariamente. Ao inicio, por estranhar o sabor, juntava um pouco de açúcar e canela, mas neste momento já o consumo ao natural.

Uma boa forma de encontrar grãos de kefir, é procurando em fóruns onde falem sobre ele e questionar se alguém está disponível para oferecer.

Veja o seguinte vídeo relacionado com esta dádiva da natureza:

Nesse vídeo, uma nutricionista explica o que é o kefir e indica os benefícios do seu consumo.

Nota: não se aconselha a utilização de objectos metálicos em contacto com os grãos, pois isso pode matá-los.

172 COMENTÁRIOS

  1. eu tenho kefir de leite e agua quem quiser deixe recado no meu face,ou entre nesse grupo ele e meu ta cheio de dicas e receitas pra vc fazer com seu kf participe

  2. Estou interessado em ter kombucha e kefir de leite. Agradeço doação de alguem da zona ou informação onde posso arranjar. Sou de Santarem e posso ir buscar até +- 50Km em redor.

  3. gostaria muito de arrumar kefir de agua pois me deixa novo, sofro de bronquite e quando usava kefir ficava novo queria conseguir o mesmo em forma de doaçao sou de Porto Alegre moro na av. Nilopolis, 245 ap. 402 cep.90460.050 meus telefones 051 33325304 ou 051 84965000 desde já agradeço, abraços Paulo R Grossi

  4. Olá amigos, eu tentei doação e não consegui, então encontrei 02 lojas online que vende o Kefir de Leite e Kefir de Água e comprei por R$24,90 com frete grátis, levou 5 dias e chegou no meu endereço, eles disseram que envia para qualquer cidade do Brasil, o site é esse se interessar para alguém:

    Para quem está procurando Kefir de Leite é nesse site:

    kefirdeleite.com

    Para quem está procurando Kefir de Água tem nesse site:

    tibicos.com.br

  5. Boa tarde,

    Sou de Sintra e pretendo Kefir.
    Alguém tem para doar?
    ([email protected])

    Obrigada

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