Como aproveitar as cascas de batata
Não deite ao lixo as cascas de batata! Veja o que pode fazer com elas…
Normalmente o destino das cascas de batata é o lixo!
Depois de experimentar a sugestão que lhe vou dar, acredito que nunca mais deitará as cascas de batata no caixote do lixo.
- Lave bem as cascas, corte-as às tirinhas e frite em óleo bem quente até ficarem douradinhas.
- Retire-as do óleo e coloque-as sobre papel de cozinha absorvente (apenas para “chupar” o óleo).
- Depois pode adicionar sal, pimenta, etc., ao seu gosto.
Já experimentei e adorei! As cascas de batata fritas dão um excelente aperitivo ou até mesmo um acompanhamento para uma refeição.
Se ainda não experimentou, já imaginou a quantidade de cascas de batata que já mandou para o lixo?
Se preferir assar as cascas, veja esta receita muito simples que o Intermarché partilhou de cascas de batata assadas com alho e pimenta.
Veja outras sugestões interessantes que encontrei na internet para aproveitar as cascas de batata:
- Adicionar à sopa: as cascas de batata podem ser adicionadas à sopa para dar um sabor ainda mais rico e um pouco de textura crocante.
- Usar como adubo: as cascas de batata podem ser usadas como adubo orgânico para plantas de jardim.
- Fazer compostagem: as cascas de batata podem ser adicionadas ao compostor para serem transformadas em adubo orgânico.
- Fazer chá de cascas de batata: as cascas de batata podem ser usadas para fazer chá. Basta colocar as cascas de batata em água quente e deixar ferver por alguns minutos. Depois, é só coar as cascas e beber o chá quente ou gelado.
- Usar como tempero: as cascas de batata podem ser usadas como tempero para dar um sabor extra a pratos assados ou grelhados. Basta secá-las no forno e triturá-las num processador de alimentos até formar uma farinha fina. Depois, misture a farinha de cascas de batata com ervas aromáticas da sua preferência e use para temperar frangos, carnes ou legumes assados.
Conhece mais formas de aproveitar as cascas de batata?
Este conteúdo foi publicado originalmente em: 22/06/2009
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A ideia é boa mas é preciso ter cuidado com os fritos.
Tens razão Maria… mas é como tudo… tem de ser consumido com moderação!
Eu recomendo! Até sei de um óptimo restaurante em Lisboa, onde se paga bem por isto 🙂 eheh Já agora deixo uma dica: não cortar as cascas demasiados fininhas, isto é, deixar um bocadinho de batata (só mesmo um bocadinho) junto à casca. Fica delicioso 🙂
Olá Inês,
Até fiquei com curiosidade em relação a esse restaurante.
Será que podes indicar o nome do mesmo?!
Obrigado
Miguel o restaurante é o Santo António de Alfama, em Alfama, como o nome indica. É gerido por duas caras da TV portuguesa: Miguel Melo e José Pedro Vasconcelos, e é frequentado por muita gente do teatro nacional. É um espaço muito engraçado, muito típico! Convém fazer reserva, e se fôr nesta altura, recomendo ficar na esplanada!
Já agora, deixo aqui o link para o Life Cooler: https://lifecooler.com/artigo/comer/restaurante-santo-antonio-de-alfama/330604/
E, já agora, as caipirinhas de lá são óptimas, também!
Obrigado Inês pelos detalhes. Da próxima vez que for para esses lados (sou do Norte), talvez vá lá “espreitar”.
e verdade mas tenta antes de fritar as cascas juntares-lhe alho em pó, salsa picada e sal e dp fritares… e uma delicia.. a sério…
Sempre às ordens 🙂
Gosto de coisas diferentes e esta ideia parece-me bastante original. Vou experimentar!
Espero um dia vir a experimentar 🙂 Têm um aspecto delicioso e pelo que a malta escreve deve ser mesmo delicioso 😀
As minhas costumam ter outro destino: servem de alimentação para um porquinho da minha avó 😉 mas é sempre uma ideia a considerar!
Hoje ainda sugeri à minha mãe mas ela mandou-me dar uma volta. Tenho pouca credibilidade :S
Mais umas cascas que ficam para dar as galinhas.. 😀
A uns tempos quando era mais pequenina deram-me e aiii meu deus.. :S
uma ideia interessante! hei-de experimentar.
As cascas de batata também podem servir de adubo para o jardim!
basta colocar no liquidificador as cascas das batatas e depis é sópôr nos vasos ou na terra.
Tens razão, quantas quantidades de cascas já deitamos fora…se soubesse disto mais cedo…quero exprimentar 🙂
Alguém já experimentou??? 😛
Eu já! apesar de não poder abusar dos fritos um dia não são dias! Aconselho-te a não cortar a casca mto rente, ou seja deixar um pouquinho de batata agarrado. As que tinham uma lasquinha de batata estavam melhores do que as que eram quase só casca. Depois de escorrer o óleo num papel polvilhei com sal e pimenta moida na altura! O marido adorou e eu também. Eu só não lhe disse o que era 😉
Eu adoro fritar delícias do mar. É só uma ligeira passagem em azeite bem quente (aquilo já está cozido). Se for aromatizado com alho, melhor. Ficam estaladiças e deliciosas. No forno são óptimas.
Nunca experimentei mas devem ser óptimas se se passarem por pão ralado!
Tripas enfarinhadas são óptimas se as cortarem em rodelas fininhas (tipo moedas) e as passarem por farinha de trigo antes de fritar. Com uma boa bejeca… (até me faz crescer água na boca, só de pensar nisto)
Tem probloema se deixa bem fina???
Parece-me que há dados que demonstram que as casca da batata são tóxicas, pois sendo a planta batateira uma solanácea as toxinas acumulam-se na casca….não é boa ideia andar a comer cascas, antes as batatats fritas….
Obrigado Ana pelo comentário.
Vou tentar averiguar essa informação… mas acho um pouco estranho que assim seja!!! Quer dizer que também não é aconselhável comer batatas a murro!?
Acho que se as cascas forem bem esfregadas, não existe qualquer perigo, mas seja como for, vou ver se recolho mais informação.
Que boom que eu achei isso ..É para um trabalho na escola de como reaproveitar a casca das frutas e verduras..vi a de batata agora minha mãe tem o habito de fritar casaca de batata aki em casa.
pois!aqui na Holanda um dia destes serviram cascas de batatas,fritas aos portugueses,num hotel onde estam alujadas,cerca de 70 portugueses,k estao a trabalhar numa empresas de trabalho temporario,e não acharam mta graça!!!!foi servido como sendo um aperitivo tipicamente alentejano e depois acabaram por batiza-las pelos coiratos de Rilland!!!!!
Bem, eu vou acreditar nos que já experimentaram e dizem que é bom, mas estou um pouco receosa. Se pegar, é uma coisa para comçar a introduzir nas festas.
As cascas cá de casa tem como destino as galinhas. ehehehe
Já conhecia a receita, ate a publiquei no meu blog, no entanto confeço ainda nunca tive coragem de a experimentar.
Eu costumo fritar as batatas fritas com casca. O sabor é identico mas tem as vantagens nutricionais da casca da Batata.
eu já fiz e é uma delicia de aperetivo d batata 😀
vou fazer hoje <3 e depois lhes digo:)
Eu já provei e achei muito bom mesmo. Diferente e original. Aconselho a experimentarem.
Aqui na zona de Lisboa têm na Tasca do Cardanho em Oeiras, zona velha à frente da PSP.
É uma tasca “gourmet” recente especializada em petiscos e lá chamam-lhes Lascas. O dono e cozinheiro diz que se as cascas ficarem no frigorífico de um dia para o outro o sabor é melhor e elas ficam mais consistentes.
Eles têm um campanha aberta nos sites de promoções e descontos, tipo Odisseias, LetsBonus e afins.
Eu fui pelo Odisseias, ofereceram-me, menu de degustação de todos os petiscos por 15€ para 2, bebidas à parte. Serviço atencioso.
para quem gosta..para mim nao me agrada
Já podia ter feito milhares de aperitivos….
Mas será apetecível????
Adoro as batatas cozidas com casca.
Vi há uns tempos uma noticia na net de um restaurante que cobra 3€ por cada pires de cascas de batata, sei que um dos temperos que levava era pimenta
Pessoalmente não vou aderir a isso de comer cascas sem ser as cozidas ou a murro
Mas isso sou eu que talvez ainda não evolui hehehe, no inicio dos tempos os humanos não comiam batatas, eram dadas aos porcos, era uma espécie de ração, por isso, quem sabe se o futuro não é a comer casas hehehe
É melhor lavar os legumes muito bem , até com uma escova , antes de descascar. As cascas ficam muito mais limpas e é mais fácil .
Só falta comprar a escova
Manuel Martins nem precisa esponja …basta aquele esfregão verde da loiça …
Estou decidida vou mesmo experimentar amanha
No aproveitar é que vai o ganho !! as cascas da batata um dia destes vou experimentar !!!!
eu já experimentei as cascas das batatas é uma delicia e serve de aperitivo
são boas fritas ou panadas…
adoro , tambem pode-se acompanhar com molho de alho etc
Foi hoje mesmo que fiz mais uma vez, juro
Me preocupo com os agrotóxicos sem controle, a guarda nos depósitos, ao transportes sob calor excessivo, enfim, acho que na casca esta a maior quantidade de tudo isso ai e não será uma limpeza comum que vai garantir a eficiência da limpeza para o consumo familiar. Acho que para economizar realmente é saber comprar, saber descascar, fazer combinações com outros legumes. O Brasil é também record em desperdício de frutas, legumes e verduras, principalmente na fase intermediaria, ou seja, nos atacadões. Saudações aos participantes.
Tempere com orégano ou alho em pó é uma delícia