Como interpretar os prazos de validade
No que se refere a prazos de validade, sabe qual é a diferença entre “Consumir até” e “Consumir de preferência antes de”?
Sabia que, segundo a Comissão Europeia, o desconhecimento sobre os prazos de validade dos alimentos é responsável por 10% do desperdício alimentar na UE?
Antes de comprar um alimento embalado deve verificar sempre o prazo de validade do mesmo. Compre-o apenas se tiver a certeza de que o irá consumir antes de expirar esse prazo.
Isto não deve ser novidade para si! A mensagem que pretendo transmitir hoje vai um pouco além das portas do supermercado.
Em sua casa, quando se deparar com um alimento cujo prazo de validade supostamente expirou, repare se a data que consta na embalagem diz respeito a “Consumir até:” ou “Consumir de preferência antes de:”.
Caso encontre na embalagem a frase “Consumir até”, trata-se de produto que se estraga rapidamente. Não deve consumi-lo após a data indicada de modo a evitar uma possível intoxicação alimentar.
A frase “Consumir de preferência antes de” é utilizada em produtos que podem ser armazenados durante mais tempo. Não existe qualquer perigo em consumir esses alimentos após a data que consta na embalagem, mas poderá notar alterações no sabor ou textura dos mesmos.
Existe uma exceção: evite comer ovos após terminar o prazo mesmo que esteja indicado na embalagem “consumir de preferência antes de”!
Tenha em atenção que os prazos de validade apenas garantem o bom estado dos alimentos antes da abertura da embalagem.
É comum vermos em alguns alimentos frases como “Depois de aberto conservar no frigorífico e consumir no intervalo de uma semana”.
Concluindo, leia bem o rótulo das embalagens antes de deitar ao lixo um alimento cujo prazo de validade já expirou. Se encontrar “Consumir de preferência…” ainda o poderá consumir!
Não desperdiçando estará poupando! 🙂
Ainda a respeito deste assunto, recomendo a leitura do artigo Prazos de Validade: Estaremos a Desperdiçar Comida?, assim como também sugiro que conheça a GoodAfter, uma loja onde encontrará produtos perto do fim do prazo de validade com descontos até 70%, assim como as apps que ajudam a reduzir o desperdício alimentar.
Este conteúdo foi publicado originalmente em: 15/11/2009
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bom post:))
alias, quando vou as compras a 1ª coisa para onde olho é para os prazos de validade:))) e para o rotulo com a informação nutricional!
uma dica/mania minha não sei :)))): normalmente nas prateleiras dos supermercados tem vários exemplares do mesmo produto, eu por exemplo, pego sempre nas embalagens que estão atrás das embalagens da frente, já me aconteceu de comprar produtos com prazo de validade mais alargado quando os da frente da prateleira tinham um prazo mais curto:)).
bom fim de semana
Tenho que confessar que não sabia haver diferença entre o “Consumir até:” e o “Consumir de preferência antes de:”. Obrigada pelo esclarecimento.
Mas a minha dúvida diz respeito aos ovos… Os meus pais sempre trouxeram os ovos directamente da galinheira. Qual a validade destes ovos??? E já agora onde os guardar? Armário ou frigorifico?
Catgirl, não tenho qualquer dúvida de que os ovos mesmo sendo caseiros, devem ser guardados no frigorífico, isto porque o calor aumenta a possibilidade de proliferação de bactérias no interior do ovo.
Em relação à validade, tal como acontece com a maioria dos ovos de aviário, não deve ultrapassar um mês desde a data da postura.
hj comprei um biscoito da marca bauducco que dizia: “Consumir de preferência antes de:”. a questão segundo o artigo é que pode ser consumido. mas a data constando no produto era: 200712 LL 00:55 L201.
um alimento degradável, na prateleira de um mercado ha quase 4 anos depois do prazo sugerido.
…eu devo comer??
QUAL O VENCIMENTO QUANDO ESTÁ ASSIM 7 2019
Bom dia !
Produtos como pizza,pastelina,massas,etc..,produtos perecíveis,eles têm a data e hora.
Gostaria de saber se o produto foi fabricado exemplo; Fab: 16/02 ,13:00 hrs
Venc. 18/02, O vencimento é as 13:00 hrs ou 18/02 as 00:00?