Jul 042009
 

BatatasPara conservar as batatas por mais tempo e evitar que fiquem greladas, temos de ter alguns cuidados com a forma como as armazenamos, tais como:

  • Não lave as batatas antes de as armazenar.
  • Guarde-as num local fresco, escuro e seco.
  • Não armazene as batatas no frigorífico. Ficariam demasiado adocicadas.
  • Não guarde as batatas perto de cebolas. Quando juntas produzem gases que causam a deterioração de ambas.
  • Verifique frequentemente se alguma batata se encontra podre ou grelada e remova-a para evitar a deterioração das restantes.

E não se esqueça… Não deite as cascas das batatas ao lixo… Aproveite-as! :)

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  20 respostas a “Batatas bem conservadas”

Comments (20)
  1. Olá, Migues

    Estava tudo bem até á parte das cebolas, guardo-as no mesmo armário e umas ao lado das outras. Não admira que as cebolas não durem e que as batatas grelem num instante. Agora tenho que descobrir onde guardar as cebolas.

  2. Já descobriste onde guardar as cebolas…? Podes sempre descascar todas de uma vez. Metade ralas e colocas em couvetes de gelo tal como sugiro aqui: As restantes podes cortar às rodelas e congelar mesmo assim dentro de um saco plástico. Ficas com cebola sempre fresca e disponivel. ;)

  3. Fiquei impressionado como uma cebola apodreçe uma batata e vice-versa. Fogo…maior parte disto já fiz com as minhas batatas e nunca me tinha dado conta. Vou tomar mais cuidado a partir de hoje :)

  4. Um outro pormenor é que, sempre que possível, devemos promover a ventilação das batatas. Quando as guardamos em sacos, por exemplo, esses sacos devem ser aqueles sacos de rede que se vêm nos supermercados, para evitar que as do fundo apodreçam prematuramente. .-= Venha ler o meu último post ..Trial Nort’4×4 2009 – 1ª Prova: Braga =-.

  5. As cebolas não podem estar juntas com as batatas?? Eu costumo guardá-las por cima das batatas. Vou ter que arranjar um lugar só para as cebolas…

  6. Nao sabia das cebolas e das batatas, mesmo assim, tenho as minhas numas condições semelhantes ás descritas e por vezes tem de ir tudo para o lixo…

  7. desta não sabia eu! pois não admira quenão possa ter cá em casa mta quantidade quer de umas quer de outras…. é que estão mesmo ao lado!

  8. a ideia de descascar e de preparar logo a cebola e congelá-la é mto prática…. e além disso chora-se tudo de uma vez! ;)

  9. E quando as batatas ficam murchas? Volta e meia acontece-me e encontrei esta solução: antes de as usar lavá-las muito bem, pô-las num recipiente com água fria, e colocá-las no frigorífico.

  10. Cá em casa há uma prateleira para batatas e outra para cebolas e está tudo de acordo com as sugestões que foram referidas, ainda bem :)

  11. Para quem descascou mais batatas do que devia também podemos conservá-las em água fria para o dia seguinte. .-= Venha ler o meu último post ..Rainforest Murça 2009 =-.

  12. Batatas sem grelo: “Guarde as batatas em lugar arejado e longe da umidade. Para que elas não germinem com facilidade, coloque-as junto com algumas maçãs no mesmo saco. ” (in http://elietebeleza.blogspot.com/search?updated-min=2009-07-01T00%3A00%3A00-03%3A00&updated-max=2009-08-01T00%3A00%3A00-03%3A00&max-results=30 ).

  13. Já separei as batatas das cebolas :P Vamos ver se agora duram mais!!

  14. Podes sempre colocar umas maçãs junto das batatas… eu estou a testar esta dica. Tb já separei as batatas das cebolas pois nunca podia ter mta quantidade nem de umas nem de outras para não se estragarem.

  15. Muito obrigada pela dica das batatas longe das cebolas. foi muito útil. Bjinhos

  16. Eu adoro fritar delícias do mar. É só uma ligeira passagem em azeite bem quente (aquilo já está cozido). Se for aromatizado com alho, melhor. Ficam estaladiças e deliciosas. No forno são óptimas.

    Nunca experimentei mas devem ser óptimas se se passarem por pão ralado!

    Tripas enfarinhadas são óptimas se as cortarem em rodelas fininhas (tipo moedas) e as passarem por farinha de trigo antes de fritar. Com uma boa bejeca… (até me faz crescer água na boca, só de pensar nisto) ;)

  17. As batatas greladas prestam para cozinhar?

  18. O alho em cima das batatas devem ser o mesmo caso que as cebolas, mas já há uns meses que lá estão e nada aconteceu até agora

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